芝麻一口酥
超级简单,口感味道都特别惊艳的一款小饼干 口感蓬松酥脆,甜度刚好,再配上芝麻的香味,好吃到超乎想象 使用设备:海氏i7风炉烤箱
53克
15克
98克
390
千卡
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步骤1/6
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搅拌油蛋糊
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步骤2/6
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分成三分,分别加入粉类
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步骤3/6
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揉成团,分别分成10份,搓圆
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步骤4/6
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沾白芝麻,放入烤盘
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步骤5/6
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烘烤
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最后一步
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晾凉
1⃣️全蛋液需要用常温蛋,否则影响与玉米油的乳化。
2⃣️如果不做彩色面团,油蛋糊中直接加入100克低筋粉,2克泡打粉,即可。
3⃣️配方中糖量不多,原味一口酥吃起来甜度刚好,抹茶略微有点苦,如果单独做抹茶味道,可以适量增加一点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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