超松软胡萝卜玉米面餐包
33克
52克
337克
1726
千卡
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步骤1/19
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胡萝卜切块放入破壁机,加入水。
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步骤2/19
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搅打。
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步骤3/19
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搅打成泥
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步骤4/19
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盛出后重量大约290克,上下浮动10克没问题。
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步骤5/19
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放入酵母粉。
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步骤6/19
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放入除黄油外的全部材料。
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步骤7/19
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厨师机打出筋,因为里面放了玉米粉所以不会揉出膜。
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步骤8/19
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放入室温软化的黄油。
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步骤9/19
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继续搅打成光滑面团,加了玉米粉不会出膜。30-40度发酵。
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步骤10/19
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发酵成1.5-2倍大,手指戳洞不回缩。
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步骤11/19
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排气,按烤盘大小分成10-12个等分面团。醒发10分钟。
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步骤12/19
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擀成牛舌状,卷起。
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步骤13/19
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做好牛舌卷。
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步骤14/19
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30-40度二发至1.5-2倍大。烤箱预热180度。
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步骤15/19
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送入预热好的烤箱180度烤18分钟。
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步骤16/19
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看上色情况。
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步骤17/19
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大约7-8分钟。加盖锡纸。
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步骤18/19
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出炉晾凉
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最后一步
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内心非常松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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