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鸡蛋干~

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巧用中秋蛋黄酥的下脚料，口感Q弹~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋白液六个

、

八角一个

、

花椒若干

、

干辣椒两个

、

老抽两勺

、

生抽两勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
容器内刷油
步骤2/9 点击查看大图
把准备好的蛋液倒入容器
步骤3/9 点击查看大图
放入蒸箱蒸20分钟
步骤4/9 点击查看大图
在蒸鸡蛋的时候，准备卤料，在锅中倒入适量的水
步骤5/9 点击查看大图
加入大料、花椒、干辣椒
步骤6/9 点击查看大图
倒入生抽、老抽
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的鸡蛋，倒出容器切块
步骤8/9 点击查看大图
切好块后放入玻璃碗中，倒入卤料；冰箱冷藏一晚
最后一步点击查看大图
冷藏好拿出来切片，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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