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萌萌小鸡蛋趣慕斯

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茉兰周周

无论是小鸡，还是鸡蛋，本来就十分可爱，做成甜品，有趣又好吃！ 这个萌萌小鸡蛋趣慕斯蛋糕，由蛋糕卷，艾素糖鸡窝，和鸡蛋慕斯组装而成，最底下是一个由鸡蛋做的蛋糕卷，是深受大众喜爱的甜品之一，毛巾面蛋糕卷柔软香甜十分好吃。中间用艾素糖加热后，甩出很多糖丝，卷成了可爱的鸡窝形状，为了衬托上面的萌萌的小鸡，小鸡也是鸡蛋，外面是好吃的白巧克力淡奶油淋面，切开鸡蛋，里面露出芒果夹心，颜色黄黄的，和圣迪乐村谷物蛋一样营养丰富。 你喜欢这个小鸡蛋糕吗？ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
食材清单 加入采购清单
鸡蛋慕斯 2个
、
蛋黄部分
、
芒果泥 100g
、
吉利丁片 2g
、
细砂糖 5g
、
蛋白部分 2个
、
淡奶油 100g
、
吉利丁 3g
、
细砂糖 10g
、
淋面 2个
、
白巧克力 50g
、
淡奶油 65g
、
吉利丁 3g
、
细砂糖 5g
、
蛋糕部分
、
鸡蛋 4个
、
牛奶 60g
、
玉米油 50g
、
低级面粉 60g
、
细砂糖 50g
、
淡奶油 200g
、
细砂糖 20g
、
芒果块 100g
、
艾素糖 50g
、
翻糖膏 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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