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肉沫蒸蛋的做法

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肉沫蒸蛋

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鲜香浓郁的肉沫蒸蛋，做法简单，口感细腻爽滑，老人孩子都爱吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

肉沫 50克

、

六月鲜10克特级轻盐原汁酱油 2大勺

、

味达美臻品料酒 1大勺

、

味达美臻品蚝油 1中勺

、

葱半根

、

姜 1小块

、

温水 150克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，葱姜切末，肉切末
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤3/15 点击查看大图
打散，加入150克温水搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
将蛋液过滤两次
步骤5/15 点击查看大图
倒入碗中，盖上保鲜膜扎上眼
步骤6/15 点击查看大图
放入蒸锅中上汽蒸15分钟
步骤7/15 点击查看大图
蒸蛋的时候炒肉沫，起锅烧油，油温6成热放入肉沫
步骤8/15 点击查看大图
肉沫变色加入葱姜末
步骤9/15 点击查看大图
加入味达美臻品料酒1大勺
步骤10/15 点击查看大图
加入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油2大勺
步骤11/15 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油1大勺搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
蛋羹也蒸好了，蒸了十五分钟。
步骤13/15 点击查看大图
把炒好的肉臊子浇在蒸好的鸡蛋羹表面
步骤14/15 点击查看大图
撒上葱花就可以上桌了！
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味道，口感都非常完美！

小贴士

蒸好的鸡蛋不加肉沫，直接倒入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油也非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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