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用奈特兰淡味黄油制作的面包醇香细腻，高品质的天然乳脂，奶香味十足，适合各种烘焙料理

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78克
38克
221克

1543
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉（面包体） 200克

、

牛奶（面包体） 100克

、

干酵母粉（面包体） 2克

、

砂糖（面包体） 20克

、

盐（面包体） 1克

、

黄油（面包体） 20克

、

汤种（面包体） 40克

、

汤种（制作部分）

、

高粉 20克

、

饮用水 100克

、

椰蓉（面包馅） 30克

、

黄油（面包馅） 30克

、

全蛋液（面包馅） 30克

、

砂糖（面包馅） 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
早上先把汤种做好，用小奶锅把汤种的材料称好，全程开小火煮至浓稠状态，倒入小碗放凉，着急用的话就坐盘凉水快速降温，我不着急，放凉后再放冰箱冷藏几小时再用，汤种建议3天内用完哈→_→
步骤2/11 点击查看大图
我喜欢用水合法揉面，晚上散步回来把除黄油，酵母，盐之外的食材全部揉成面团放冰箱冷藏过夜→_→
步骤3/11 点击查看大图
第二天早上吃早餐就开工啰，看，刚从冰箱拿出来的面团，可以轻松扯出厚膜→_→
步骤4/11 点击查看大图
放入厨师机加入酵母揉到薄膜加入黄油和盐继续揉出手套膜后，进行第一次发酵→_→
步骤5/11 点击查看大图
趁着一发的空间我们来做椰蓉馅，黄油和鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，制作椰蓉馅上篇有写，这里就不重复了哈→_→
步骤6/11 点击查看大图
做好的椰蓉馅平均分成6份盖保鲜膜防干→_→
步骤7/11 点击查看大图
一发我发了60分钟检查一下，刚刚好，排气滚圆分成6分盖上保鲜膜静止20分钟，再依次包入椰蓉馅，再静止15分钟→_→
步骤8/11 点击查看大图
静止是为了擀皮时不破皮容易擀，擀成椭圆形对折再对折中间用锋利的刀一分为2，上头不要切断哦，留两指宽左右，切面反过来，是不是一只蝴蝶就生动展现出来了→_→
步骤9/11 点击查看大图
就这样依次做好，进行2次发酵→_→
步骤10/11 点击查看大图
烤箱步骤没拍，这个步骤操作用文字表达－下吧，2发40分，烤箱提前预热180度，面包体刷全蛋黄液，180度18分钟，温度和时间都不是特定的哈，根据自家烤箱脾气调整→_→
最后一步点击查看大图
完美✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌～～～早餐进行时