不用发面的小笼包
家里做菜剩的半棵芹菜、半个圆白菜,一起剁碎做成馅,早餐有了,还不浪费蔬菜
38克
81克
235克
1504
千卡
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步骤1/10
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芹菜和圆白菜的那个剁碎,剁的时候加点盐能更好的沙出水分
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步骤2/10
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挤干水分的蔬菜放入大碗中,盖盖放进冰箱冷藏,明天早上包的时候再和肉馅拌一起
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步骤3/10
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牛肉也剁成肉末,加料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉,香油,亚麻籽油盐拌匀
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步骤4/10
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分次加入清水,边加边搅拌,每次都让肉吸饱水后再加下一次水
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步骤5/10
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面也提前和好,用热水将面和成偏软的面团,密封好,防止表面变干
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步骤6/10
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第二天早上稍微整理一下面团,分成小剂子,擀成饺子皮,然后将菜肉拌匀
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步骤7/10
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按自己心情包成包子或者饺子,上锅大火蒸10分钟
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步骤8/10
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关火后焖两分钟出锅
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步骤9/10
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热水烫面做出来的包子皮特别劲道,软和,凉了也不会硬
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最后一步
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馅料汁水充足,咬一口直爆汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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