川香蒜蓉青口贝,鲜辣开胃
今天去市场买到了新鲜的青口贝 刚好也收到了豪吉家的麻辣川香汁 包装非常好看 一打开盖子,就能闻到欲罢不能的川香味 广州的天气依旧炎热 食欲不振的时候,必须来个开胃菜 那就在家做一个川香蒜蓉青口贝吃吃呗 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
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青口贝900g用刷子擦洗干净
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水开后倒入清洗好的青口贝,加入2勺料酒
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青口贝焯水至开口后捞起,清洗2-3次后沥干备用
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豆芽200g清洗干净沥干水分备用
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杏鲍菇3个清洗干净切片备用
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准备好姜片、小米辣、蒜蓉和香菜
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热锅倒入适量食用油,下入姜蒜爆香
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倒入青口贝,加入1勺料酒翻炒均匀
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倒入杏鲍菇,加入2勺鸡精,继续翻炒
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倒入豆芽,翻炒均匀
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调酱料:碗中加入1勺淀粉、1勺生抽和1勺豪吉麻辣川香汁
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加入大半碗清水,搅拌均匀
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把调好的酱汁倒入锅中炖煮
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煮至汤汁浓稠后加入小米辣和香菜,翻拌均匀即可出锅
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这样做出来的青口贝非常鲜香
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最后一步
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豪吉的麻辣川香汁是这道菜的灵魂调料
喜欢汤汁浓的可以多加淀粉或减少酱汁的水量;
辣度和蒜蓉的量可以根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26 · 广东省
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