干炸小黄鱼
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步骤1/8
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买回来的小黄鱼洗干净,去头,去内脏,用大葱,生姜,料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟左右
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步骤2/8
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两勺面粉,一勺淀粉,少量水搅匀成糊状
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步骤3/8
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腌好的小黄鱼挑去配料,倒掉腌制过的水,倒入面糊裹满小黄鱼本身!
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步骤4/8
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取一个空碗多倒些干淀粉,再次裹上一层薄薄的淀粉!
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步骤5/8
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起锅烧油,油温升高,依次放入裹好的小黄鱼
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步骤6/8
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炸制定型捞出
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步骤7/8
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再次油温升高,把炸好的小黄鱼再次复炸一次!至表面颜色更深一些就可以捞出来了
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最后一步
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呐呐呐!酥酥脆脆很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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