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黄油烤鲍鱼的做法

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黄油烤鲍鱼

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鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。鲍鱼的做法有很多种，今天就给大家带来一款用烤箱烤制的鲍鱼快手菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼视人数决定

、

黄油 30克

、

柠檬半个

、

盐 20克

、

黑胡椒适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将买回来的鲜活鲍鱼用刷子刷洗干净
步骤2/5 点击查看大图
将刷洗干净的鲍鱼用小勺子将贝柱挖断，去除鲍鱼的内脏
步骤3/5 点击查看大图
将处理好的鲍鱼打花刀，方面快速烤熟以及更好的入味
步骤4/5 点击查看大图
将打好花刀的鲍鱼放入烤盘中，在每一个鲍鱼上面放置一小块黄油，撒上适量的海盐黑胡椒以及欧芹碎
最后一步点击查看大图
烤箱200度预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤制15分钟即可，一到香喷喷的黄油烤鲍鱼就出锅啦

小贴士

烤箱预热可以防止鲍鱼肉烤的很老很难嚼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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