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奥尔良鸡腿披萨的做法

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奥尔良鸡腿披萨

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女儿特别喜欢吃披萨我也是隔三差五的做一次这次用了安佳的马苏里拉特别好吃参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

奥尔良腌料适量

、

高筋面粉（饼皮） 150g

、

橄榄油（饼皮） 10g

、

酵母（饼皮） 2g

、

盐（饼皮） 1g

、

水(饼皮) 90g

、

披萨酱少许

、

玉米青豆少许

、

安佳马苏里拉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿去骨，切成小块
步骤2/12 点击查看大图
加点奥尔良粉，放冰箱腌制一个晚上
步骤3/12 点击查看大图
然后开始揉面，150克高筋粉＋90克水＋1克盐＋2可酵母揉成光滑的面团
步骤4/12 点击查看大图
加10克橄榄油，可以换成玉米油，黄油
步骤5/12 点击查看大图
放冰箱冷藏发酵一夜，因为我是当早餐的
步骤6/12 点击查看大图
早上起来，面团松弛一会，擀开，放在披萨盘上，叉一些小孔
步骤7/12 点击查看大图
放点披萨酱，没有就放番茄酱，撒点马苏里拉
步骤8/12 点击查看大图
然后放上腌好的鸡腿肉，加点玉米青豆
步骤9/12 点击查看大图
最后铺上一层厚厚的马苏里拉
步骤10/12 点击查看大图
放入提前预热的烤箱，180度20分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
出炉啦，来吃吧，小心烫哦
最后一步点击查看大图
看看这个拉丝，太美味了

小贴士

材料随自己喜欢，可以放任何东西面团不需要揉出膜，我手揉了几分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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