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下饭菜-川味鸭血豆腐

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艺术家手作

鸭血里含有铁，锌，钾等矿物元素和丰富的维生素，还有补血，清热解毒的作用 豆腐的营养价值极高，易消化吸收，而且还不含胆固醇，也是补益清热养生的食物 两者合一，开胃下饭，营养更丰富，这次没有用高汤打底，尝试了家乐的浓汤宝，汤汁依旧鲜美，口味同高汤差不多
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸭血 1块
、
嫩豆腐 1块
、
食用油 适量
、
家乐浓汤宝 半盒（16克）
、
小米辣 4-5个
、
郫县豆瓣酱 3勺
、
姜丝 10克
、
葱段 10克
、
蒜末 5克
、
生抽 15克
、
蚝油 5克
、
白糖 10克
、
食用盐 2克
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1，豆腐，鸭血一定要焯水，去除豆腥味和鸭血腥味，使豆腐烧的过程中不易碎 2，收汁留着汤汁，可以泡饭，保证能多吃一碗饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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