小白菜疙瘩汤
买了很多小白菜，其实我不爱吃绿叶菜（除了韭菜芹菜白菜葱），小白菜怎么也想不出如何消化。今天准备用疙瘩汤消化一部分，明天加点肉馅包饺子。
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步骤1/8
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小白菜金针菇洗净都切段。
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步骤2/8
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炒葱，炒干。
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步骤3/8
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放肉炒干，炒干之后加一点生抽提味。
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步骤4/8
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加水，加金针菇和小白菜端部。盖上锅盖。
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步骤5/8
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取一碗面粉，水龙头调整到刚好滴水没有连成线的程度，用筷子快速搅拌，这样做出来的疙瘩又小又匀。
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步骤6/8
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锅里水开后，倒入疙瘩和菜叶，加一点虾皮。
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步骤7/8
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取两个鸡蛋在碗里打散，水开之后淋上鸡蛋。鸡蛋熟了之后关火出锅。
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最后一步
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盛到碗里。
做疙瘩的时候可以打入一个鸡蛋，这样不管疙瘩放多久都不会泡成稀糊，没有一点嚼头。这是我姥爷的经验，我没试过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-25
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