蛋糕卷
96克
75克
110克
1400
千卡
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步骤1/21
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这是我喜欢的蛋糕卷,没有奶油馅,比较清爽不油腻。
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步骤2/21
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在下午的柔和光影里,享受一小段甜蜜的时光。
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步骤3/21
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准备食材。
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步骤4/21
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蛋清蛋黄分开。
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步骤5/21
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蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
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步骤6/21
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再加入过筛面粉,搅拌均匀。
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步骤7/21
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蛋清先打发出鱼眼泡,再分三次加入白砂糖打发。
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步骤8/21
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打发到大弯钩状态,纹路清晰就好了。
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步骤9/21
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蛋黄糊分三次加入蛋白霜里,每次充分搅拌均匀。
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步骤10/21
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搅拌好的面糊状态。
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步骤11/21
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面糊倒入烤盘,留一点点。
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步骤12/21
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这一点点面糊加入可可粉。
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步骤13/21
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搅拌均匀。
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步骤14/21
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咖啡色面糊装入裱花袋。
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步骤15/21
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划线,净量画直点,我画的不好。
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步骤16/21
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烤箱150度预热。用小叉子,尖头筷子,或牙签等细棍状工具横向拉花。
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步骤17/21
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第一次画这个花纹,感觉太密集了。
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步骤18/21
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送入烤箱,150度上下火烤27分钟。
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步骤19/21
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出炉。
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步骤20/21
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借助油纸马上卷起来。
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最后一步
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切块享用吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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