家常好吃的萝卜叶肉菜包子
皮薄馅大又暄软的猪肉萝卜叶包，连吃两个不过瘾，婆婆妈带回来的地道山东手艺
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步骤1/4
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✨备料面粉500g温水275g酵母5g猪肉400g萝卜叶子500g✨使用工具海氏M5轻音厨师机
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步骤2/4
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1⃣酵母用温水融化，将酵母水和面粉放入海氏M5轻音厨师机中，4档揉8分钟，活好的面团，室温28℃发酵1小时，成蜂窝状。2⃣发酵面团时，萝卜叶过开水后，转过冷水，沥干水分，切碎放入咸盐，腌制一会攥干水分3⃣猪肉馅放入葱、姜末，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺鸡精，一勺半盐，大半勺十香，三勺玉米油，搅拌至上劲，放入萝卜叶搅拌均匀
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步骤3/4
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4⃣发酵好的面团排气切成小剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包入萝卜馅，醒发15分钟5⃣锅中烧水，水开上锅蒸18分钟，关火后焖2-3分钟出锅
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最后一步
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✨妈妈味道的包子，超香诱人的包子味，每一口都是自然清新，春天的味道，萝卜叶的清香和肉的浓香诱人的味道，超级好吃～快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-24
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