《双芋蒜豉蒸排骨》
随意的食材，巧妙的搭配，灵感来了，菜也成了。排骨肉质嫩滑，蒜香豉香浓郁，香芋和洋芋吸收了咸淡相宜的汤汁，绵粉鲜香。一碗白饭加一汤匙汁拌起，你确定够了！ 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
123克
95克
31克
1566
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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排骨先用少许盐和面粉稍加抓揉，去除脏东西。
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步骤2/10
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用流动的水清洗干净，并沥干水分。
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步骤3/10
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豆豉稍泡洗一下捞出，葱姜蒜剁蓉，红尖椒切粒。
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步骤4/10
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排骨加两汤匙酱油，一汤匙蚝油，一茶匙盐，两茶匙白砂糖，少许胡椒粉拌匀腌制约10分钟。
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步骤5/10
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趁空档将香芋和洋芋削皮切厚块，平铺在蒸碟中。蒸锅加水大火烧开。
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步骤6/10
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在腌好的排骨里分两次加入水淀粉，每次都抓揉至肉完全吸收了再加下一次。
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步骤7/10
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将所有配料码在排骨上，淋上热油，再次拌匀。
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步骤8/10
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将排骨平铺在双芋上，尽量不要重叠。
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步骤9/10
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上锅盖上盖子大火蒸十五分钟即可。
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最后一步
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出锅撒上葱花装饰一下。美味可口，肉质滑嫩，口感丰富的双芋蒜豉排骨来了，饭别少了哦！
排骨先腌制入味，蒸之前再上酱（每次都是肉吸收完再加下次）和上配料。配菜切厚片口感会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-24
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