海南椰子鸡
今天买了两个椰子半只鸡，炖了一锅椰子鸡，连汤都不剩了，味道特别的清甜，少盐饮食，轻松生活，这样做的鸡肉也很嫩，比饭店里的都好吃呢。做法很简单，学起来吧。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
47克
103克
11克
755
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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挑选两个稍微老一点的椰青
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步骤2/14
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破椰子（找到头，会发现三个洞，然后用筷子戳开把水倒出来）
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步骤3/14
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然后再将椰子破开，用勺子取出白色的椰肉。
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步骤4/14
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这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。
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步骤5/14
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椰子肉很轻松就取出来了，清洗一下，
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步骤6/14
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椰子切成长条状，然后是卖回来的鸡，切块清洗干净，多洗几遍，一定要用新鲜的鸡肉哦，选用小公鸡的肉。
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步骤7/14
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准备一口砂锅，将椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的药材，（山药片太大块了不容易熟，可以给它掰小一点，泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。（选用砂锅最好）
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步骤8/14
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倒入鸡肉，再炖二十分钟（小火）
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步骤9/14
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这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）
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步骤10/14
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最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。
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步骤11/14
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就这么简单，我们的椰子鸡就做好了，答应我一定要试试，超级好吃。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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鸡肉很嫩，拌上蘸料，绝了！
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最后一步
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椰子肉也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-24
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