鸡蛋吐司
早就想做吐司啦!用鸡蛋做一款朴实无华的吐司,柔软拉丝,而且能延伸出各种其他样式的小甜品,超赞! 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
43克
71克
285克
1723
千卡
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步骤1/19
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称取高筋面粉。
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步骤2/19
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准备好圣迪乐村的鸡蛋。
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步骤3/19
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将鸡蛋、酵母、白糖、盐放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加清水。
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步骤4/19
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面团大致成型以后,放入室温软化的黄油。
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步骤5/19
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面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
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步骤6/19
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室温进行第一次发酵。
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步骤7/19
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将面团分成210g一份的小面团,松弛20分钟左右。
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步骤8/19
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拿一份面团擀开。
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步骤9/19
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两边折叠回来。
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步骤10/19
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从上至下卷起来。
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步骤11/19
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做好所有的放入吐司盒中。
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步骤12/19
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烤箱中放一碗热水,进行第二次发酵。
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步骤13/19
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面团发酵至7—8分满。
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步骤14/19
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盖上吐司盒盖子,预热烤箱,上下火200度45分钟左右。
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步骤15/19
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烤好以后自然放凉,掰开看可以拉丝。
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步骤16/19
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松软可口!
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步骤17/19
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也可以做造型。保鲜袋里放2片吐司,用小皮筋绑住两个小jiojio定型。
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步骤18/19
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抹一层花生酱。
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最后一步
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用巧克力画出小表情,超可爱!
烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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