曲奇饼干
第一次做这种曲奇饼干，真的挺好玩的 也很好吃，要是孩子不在一边打扰就更好了 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/20
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准备好食材，分别称重
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步骤2/20
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室温软化的黄油，筛入糖粉
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步骤3/20
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刮刀拌匀，至无干粉状态，加一点点香草籽拌匀
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步骤4/20
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打蛋器打发黄油，乳白色的状态就可以
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步骤5/20
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蛋液少量多次的倒入打发的黄油中，每次都充分融合，再放下一次
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步骤6/20
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低筋粉过筛到碗中
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步骤7/20
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先用刮刀刮拌无干粉状态，再用手揉成团
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步骤8/20
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面团分出四小份，每份50克，剩余的面团还稍微大点，做外皮用
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步骤9/20
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小面团分别加入紫薯粉 蝶豆花粉 菠菜粉 食用红色素揉成带颜色的面团，放冰箱冷藏半小时左右
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步骤10/20
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面团擀成4mm的面片每个颜色都擀成这样，大小 形状一致
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步骤11/20
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切成条状，叠在一起
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步骤12/20
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边缘切整齐，
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步骤13/20
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不加颜色的面团擀成长条，宽度要一致然后将彩色面团放在靠近身体的一端
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步骤14/20
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慢慢卷起来，多余的面切去，冰箱冷藏半小时或者冷冻15分钟比较好切
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步骤15/20
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切片厚度要一致哦
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步骤16/20
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放入烤盘中
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步骤17/20
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还有边角料也压出形状一起烘烤
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步骤18/20
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烤箱上下火170度，中层烘烤20分钟即可
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步骤19/20
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出炉后晾凉就会非常酥脆的
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最后一步
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吃到嘴里的时候才觉得功夫没白费好看又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-23
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