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秋天就要吃菌菇！鲜嫩爽口，超级下饭~

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今天分享的这道——虾仁杂菇煲，一次满足你吃到所有菌菇的想法，味道鲜嫩，口感爽滑。菌菇和虾仁本身热量又很低，所以也是一道不错的低脂餐~

食材清单加入采购清单

菌菇（香菇、海鲜菇、口蘑） 350g

、

虾仁 150g

、

芹菜段适量

、

蒜片适量

、

鱼露 6g

、

胡椒粉 0.5g

、

盐 2g

、

蚝油 12g

、

白糖 2g

、

水淀粉 10g淀粉+50g水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁用鱼露和胡椒粉腌制15分钟。*没有鱼露可以用料酒代替
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入菌菇，加少许盐，焯水约3分钟。
步骤3/8 点击查看大图
捞出过凉水，再沥干水分。
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，下蒜片爆香，加入菌菇翻炒1分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加入腌好的虾仁继续翻炒至变色。
步骤6/8 点击查看大图
再加入蚝油、白糖、芹菜段，继续翻炒30秒。
步骤7/8 点击查看大图
最后倒入水淀粉勾芡，炒两下汤汁变粘稠，就可以关火出锅啦。
最后一步点击查看大图
来碗米饭，分分钟就能光盘~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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