低脂爽口藕片 益血 生肌
藕 味甘,性凉,主补中焦,养神,益气力。 能清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌 营养价值非常高 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。秋天多食用 对身体有很好的补益
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藕节刮皮洗干净 切成片
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锅里烧开水 切好的藕 放进开水里 焯水 时间不用很久
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步骤3/6
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焯过水的藕片 放进凉水里 洗掉表面粘液这样吃起来更脆
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步骤4/6
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热锅烧油 炒肉丝 差不多金黄色 葱花 蒜放进去 5秒钟基本就出香味儿了
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步骤5/6
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然后 把洗好的藕片放进去煸炒 过程中放进盐 海天味极鲜一丢 喜欢酸味儿可以加点醋 口味也非常好 而且口感也很棒
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最后一步
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出过事撒一点香菜沫 这你都菜都很提味儿
①藕片 尽量可以切薄一点 这样更容易焯水 也更脆
②焯藕片的水 多加一点 藕片能浮起来最好 藕片焯水时间不宜太久 保持藕片鲜嫩
③肉丝细一点 这样更容易入味儿 也更好吃
④盐最好最后加 保持盐的鲜味儿 和营养成分不被高温油破坏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-23
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