团团圆圆-莲藕丸子
这道菜非常适合一家人在一起吃,寓意团团圆圆,中秋佳节餐桌上必有的 参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆,开张庆团圆#
148克
28克
41克
1597
千卡
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步骤1/18
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五花肉剁成肉泥,胡萝卜,藕切成丁
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步骤2/18
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先调肉馅,六月鲜特级原汁酱油15克
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步骤3/18
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味达美臻品料酒5克
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步骤4/18
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味达美臻品蚝油5克
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步骤5/18
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放入黑胡椒粉1克,放姜丝,一根香葱切成葱花,搅拌均匀
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步骤6/18
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玉米淀粉加入后,继续搅拌,搅拌碗壁上有肉黏稠即可
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步骤7/18
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最后加入胡萝卜丁,藕丁
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步骤8/18
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继续搅拌均匀
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步骤9/18
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准备一个小汤勺,把调好的肉馅做大概一个23克左右的肉丸子
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步骤10/18
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一盘放10个寓意十全十美,此菜谱的量可以做20个肉丸子水煮开放上蒸10分钟左右
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步骤11/18
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接下来再调个料汁,六月鲜特级原汁酱油20克,蚝油5克,玉米淀粉10克
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步骤12/18
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加入小半碗清水,搅拌均匀
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步骤13/18
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平底锅放少量食用油烧热,蒜瓣切小丁,香葱段,胡萝卜丁,小火翻炒出香味
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步骤14/18
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然后放入调好的料汁,中小火烧开即可关火
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步骤15/18
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浇在蒸好的肉丸子上面
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步骤16/18
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最后撒些葱花点缀
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步骤17/18
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圆圆的丸子裹上酱汁,馋涎欲滴
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最后一步
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啊呜一口下去,超满足,不肥腻,能吃到藕丁,胡萝卜丁,搭配着料汁,不咸不淡,恰到好处
1,最好选用五花肉,肥瘦均匀,做出来的丸子不肥腻
2,喜欢吃辣些,可以在后面的料汁部分,把胡萝卜丁替换成红椒丁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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