一包到味的桂花红烧肉
桂花红烧肉是一道色香味俱全的传统名肴,属于川菜系。此菜汁明芡亮,桂花香味浓郁,软糯可口。今天的这道桂花红烧肉用了【家乐桂花红烧酱】, 不仅复刻了小时候的味道,还翻出了新意!有了【家乐桂花红烧酱】,厨房小白也能秒变大厨,一包到味,决不翻车!
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步骤1/16
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准备好食材并分别清洗干净;
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步骤2/16
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五花肉切小块,
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步骤3/16
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葱切段,姜切片,蒜切块;
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步骤4/16
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锅中加入适量清水,下放五花肉、姜片、葱段、料酒焯水,
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步骤5/16
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焯水后捞出洗净待用;
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步骤6/16
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锅中加油烧热,下葱姜蒜煸出香味,
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步骤7/16
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下五花肉煸炒,
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步骤8/16
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至出油,表面微黄;
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步骤9/16
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加入1包酱料,
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步骤10/16
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上色均匀;
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步骤11/16
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再加入3小碗清水(600克),大火烧开后转小火焖煮60分钟左右。
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步骤12/16
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待煮至汤汁浓稠,加入干桂花,大火收汁即可。
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步骤13/16
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香味浓郁,
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步骤14/16
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软糯可口。
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步骤15/16
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一包到味,
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最后一步
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决不失手!
1、五花肉冷水入锅焯至四五成熟;
2、收汁时间视个人口味而定,大概为10-20分钟;
3、想要摆盘好看的,可留少许干桂花撒在成品表面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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