芝麻薄饼【宝宝辅食】

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12个月以上这个薄饼也不用你发酵，半烫面的做法足以让饼皮柔软。而且食材也简单，就在面粉里多加了1碗黑芝麻，不用煎也不用烙和炸。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

黑芝麻 30克

、

盐 2克

、

油、生菜、黄瓜、宝宝香肠适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉300克黑芝麻30克 / 盐2克辅料：油、生菜、黄瓜、宝宝香肠
步骤2/14 点击查看大图
面粉当中加入适量盐，兑入80克沸水搅拌均匀，再加入75克的清水，搅拌成絮状的样子。这个沸水和常温清水的比例是需要注意的，这样利用半烫面做法做出来的小饼软度更好。
步骤3/14 点击查看大图
面絮中加入黑芝麻，再次搅拌均匀，不断揉搓成较为光滑的面团。黑芝麻我建议这里是用炒熟的，这样擀碎、蒸制之后香味更浓郁，也更好吃。
步骤4/14 点击查看大图
面团搓成条形的样子，用刀切分成大小均匀的面剂，揉圆。
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平盘底部刷油，将面剂放入盘中。
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再在面剂的表面刷油，盖上保鲜膜防止干燥开裂，静置30分钟的时间。
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揭开保鲜膜，把小面剂按扁，擀成小饼的样子。
步骤8/14 点击查看大图
取6张面饼，叠加在一起。这里如果之前面剂的油刷的少了一点，有点发干的话，就再多刷点油，避免粘黏。
步骤9/14 点击查看大图
将6张面饼擀成薄厚均匀的薄饼，注意这里擀饼的手法，可以一面擀几下，然后翻面再擀，这样面饼的大小是较为均匀的。
步骤10/14 点击查看大图
擀好的薄饼放入蒸屉当中，蒸制12分钟左右，熟透取出。
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将薄饼揭开，刷上适量番茄酱，加番茄酱主要是为了调味，你们换成别的宝宝常吃的蓝莓酱啥的也都行。
步骤12/14 点击查看大图
薄饼里放入生菜、黄瓜条和宝宝香肠条
步骤13/14 点击查看大图
最后把芝麻饼卷起来，就是一个简单饱腹的早餐卷饼了。
最后一步点击查看大图
这个芝麻薄饼，你是当成主食饼也好，作为早餐卷饼也行。吃法多样丰富，味道香软可口，总有一种适合你。