黑椒牛肉粒炒菱角
菱角新鲜上市，怎能错过这道美味。搭配牛排改刀的牛肉粒，经过黄油的煎炒、黑椒酱的渲染，最后淋上亚麻籽油，香嫩爽口，想不好吃都很难！
17克
25克
14克
218
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/9
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准备一块牛排、适量新鲜上市的菱角、青红椒各一个；
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步骤2/9
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将菱角洗净后提前煮熟，剥去外壳；
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步骤3/9
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牛排切成小粒，青红椒切成小丁备用；一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便；
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步骤4/9
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炒锅微微烧热，放入一块无盐黄油；这里提醒一下：黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感；
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步骤5/9
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待黄油融化后，放入牛肉粒，中小火煸炒至表面焦黄；
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步骤6/9
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放入青红椒、菱角；
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步骤7/9
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倒入适量黑椒酱、蚝油、轻盐酱油大火翻炒入味；
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步骤8/9
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出锅前撒上黑胡椒碎；
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最后一步
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上桌后，淋上亚麻籽油即可享用。
1、一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便；
2、黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-22
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