凉拌莲藕
白白胖胖的莲藕会有谁不喜欢呢?莲藕真的是颜值高的蔬菜之一了吧。
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步骤1/9
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莲藕胡萝卜洗净去皮,绿辣椒洗净
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步骤2/9
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莲藕胡萝卜切片辣椒切圈,全部放入凉水泡一下
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步骤3/9
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水开加莲藕胡萝卜辣椒,焯烫一分钟马上捞出
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步骤4/9
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捞出过凉水,滤一下水,放到到盆里开始调味
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步骤5/9
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加味极鲜、山西陈醋、白糖、盐,先不要搅拌
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步骤6/9
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热锅热油小火下花椒粉炸一下,油微微冒烟把油集中泼在调味料之上
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步骤7/9
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最后滴入香油
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步骤8/9
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搅拌一下让食材均匀吸收味道
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最后一步
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喂你吃一口吧~啊呜
1.莲藕焯水时间要掌握好,水开下进入,要在水下次沸腾前捞起来,然后过凉水,这样做莲藕超级脆
2.加醋可以让莲藕口感更加脆爽(我不喜白醋的味道所以做菜都是陈醋,不喜陈醋的可以用白醋哦~)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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