巧克力杏仁曲奇
曲奇饼干制作简单,口感酥脆,加入淡奶油之后奶香味十足,感觉怎么吃都不厌,中间我还特意加了杏仁增加风味,想吃的朋友也可以试试哦 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
234克
48克
334克
3621
千卡
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步骤1/13
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软化的黄油➕稀奶油,糖粉,盐放一起搅匀
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步骤2/13
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加入圣迪乐村鸡蛋
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步骤3/13
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土鸡蛋的颜色很黄,营养价值高,分次加入黄油中,打发至颜色变浅,体积变大
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步骤4/13
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加入过筛面粉和可可粉
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步骤5/13
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搅拌成面团
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步骤6/13
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用裱花袋挤出圆圈
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步骤7/13
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中间馅料,糖粉➕麦芽糖➕黄油放盆中隔水融化
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步骤8/13
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加入杏仁片拌匀
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步骤9/13
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把馅料用小勺子轻轻放入饼干中间
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步骤10/13
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来一张全图
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步骤11/13
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放入烤箱,上下火175度烤20分钟
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步骤12/13
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出炉待凉即可
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最后一步
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特别酥脆,奶香味十足
咕咕心语:
1:饼干的酥脆主要来源于黄油打发是否到位,需要打到黄油体积变大,颜色变浅,有羽毛形状
2:饼干体积尽量挤得大小一致
.3:黄油需要提前从冰箱取出软化才能使用,如果夏天温度高,在打发过程中融化,可以再次放入冰箱冷冻几分钟再使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
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