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阿根廷班戟的做法

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阿根廷班戟

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那天无意看到一个美食节目，讲的是一个导演事先在大厨那学好一道菜再复刻做给别人吃。那天刚好学的是班戟，做给一个先天身体残疾但却乐观生活面对每一天的小姐姐吃。大抵是用甜品鼓励她积极生活的态度，想想我们又何尝不需要加点甜呢？给每天乐观面对的自己也做一道吧参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

圣迪乐村鸡蛋 3个

、

炼奶适量

、

低筋面粉 100克

、

纯牛奶 150克

、

无盐黄油 30克

、

糖 10克

、

装饰水果材料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，水果洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
圣迪乐村鸡蛋打开，蛋黄、蛋清分离开。放蛋黄的部分加入纯牛奶倒入溶化后冷却的黄油，筛入过筛面粉，再倒入白糖拌成均匀的面糊。
步骤3/9 点击查看大图
蛋清用打蛋器打至蛋白细腻呈弯钩状即可。
步骤4/9 点击查看大图
打发的蛋白与之前拌好的面糊均匀拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
不粘锅小火倒入处理好的蛋糊。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，小火焖5分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
起锅，班戟上涂上炼奶（炼奶提前用温水炖煮3.5小时变至焦糖色）
步骤8/9 点击查看大图
用你喜欢的水果装饰，筛上糖粉装饰好。
最后一步点击查看大图
开吃，给生活一点甜，每天都开开心心的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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