西红柿浓汤牛上脑
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛上脑
适量
、
西红柿
2个
、
姜
适量
、
盐
3g
、
水
2400ml
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
大料
2个
、
桂皮
1块
、
干辣椒
5个
、
香叶
少量
、
白糖
少量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
西红柿洗净切滚刀块，小火慢炒炒出汁水，可加少量热水。炒好后置于高压锅底层。
-
最后一步
点击查看大图
牛肉切块凉水下锅焯水，放几块姜、料酒去腥，撇去浮沫出锅。多放些油，下入适量白糖，倒入牛肉，加生抽老抽，放盐、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒香出锅放在高压锅上层。加热水没过牛肉炖煮1小时即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-21
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