紅豆沙馅南瓜包子
自制紅豆沙之后的故事。
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步骤1/6
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參考前一菜谱自制紅豆沙，每个紅豆沙团25克。
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步骤2/6
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南瓜洗净去籽，隔水蒸熟，去皮加牛奶，用破壁机打蘑成南瓜泥，加入500克面粉+5克酵母+鸡蛋+糖+油，用面包机揉面15分鐘，取出，发酵大約2小時左右，面团发至先前2倍大，即可。揉成細长条，均勻切成17份，做包子。
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步骤3/6
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豆沙馅包子做好，上蒸笼醒面20分钟，然後开大火煮，20分钟，关火，凉5分钟，开锅盖。
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步骤4/6
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蒸好的紅豆南瓜包子，金灿灿。
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步骤5/6
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17个包子。
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最后一步
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又Q弹又香甜的紅豆沙南瓜包子。
蒸包子过程不能开锅盖，关火，凉5分钟，之后才可以开锅盖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-21
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