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紅豆沙馅南瓜包子的做法

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紅豆沙馅南瓜包子

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自制紅豆沙之后的故事。

食材清单加入采购清单

南瓜 1/3个

、

面粉 500g

、

发酵粉 5克

、

白砂糖按喜好放

、

紅豆沙 25克17个

、

鸡蛋 1个

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
參考前一菜谱自制紅豆沙，每个紅豆沙团25克。
步骤2/6 点击查看大图
南瓜洗净去籽，隔水蒸熟，去皮加牛奶，用破壁机打蘑成南瓜泥，加入500克面粉+5克酵母+鸡蛋+糖+油，用面包机揉面15分鐘，取出，发酵大約2小時左右，面团发至先前2倍大，即可。揉成細长条，均勻切成17份，做包子。
步骤3/6 点击查看大图
豆沙馅包子做好，上蒸笼醒面20分钟，然後开大火煮，20分钟，关火，凉5分钟，开锅盖。
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的紅豆南瓜包子，金灿灿。
步骤5/6 点击查看大图
17个包子。
最后一步点击查看大图
又Q弹又香甜的紅豆沙南瓜包子。

小贴士

蒸包子过程不能开锅盖，关火，凉5分钟，之后才可以开锅盖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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