花花曲奇

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无需模具，不需打发，颇有颜值的曲奇饼干哦～只要按这个配方，可以是零失败的呢～ 2021 为每一个认真生活、热爱生活的人们献上一朵美丽的花花，希望以后的生活里充满鸟语花香～参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

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64克
16克
121克

1123
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

糖粉 40克

、

黄油 60克

、

常温全蛋液 18克

、

奶粉 15克

、

紫薯粉南瓜粉红曲粉适量各约3～4克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好原材料，黄油是事先软化好的，以轻轻按一下就出手指洞为准，要软化到这种程度，不要着急做。
步骤2/19 点击查看大图
将软化后的黄油用打蛋器搅拌
步骤3/19 点击查看大图
加入糖粉，继续搅拌
步骤4/19 点击查看大图
分两次加入全蛋液，每加一次搅拌均匀。这里的蛋液要用常温的鸡蛋，如果已经放冰箱了，要提前拿出来回温。
步骤5/19 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉
步骤6/19 点击查看大图
用筷子搅拌出絮状，之后手揉成光滑面团。
步骤7/19 点击查看大图
将面团分出50克做原色面团，用保鲜膜包好防干。
步骤8/19 点击查看大图
将其余面团分成三份，第一份加入南瓜粉，揉匀，这里可以用按压再转一下的方式让面团快速染色均匀。
步骤9/19 点击查看大图
用同样的方法染成紫薯色和红曲粉色。我没有加入液体色素，只用了红曲粉，颜色有些偏暗，如果少放，会是粉色。可以根据自己喜好调整添加量调整颜色。
步骤10/19 点击查看大图
将三个面团都染好。
步骤11/19 点击查看大图
将所有颜色面团分成每个两克。
步骤12/19 点击查看大图
以紫色为例，取五个紫色如图摆好，并用手推一下，让它们互相粘连在一起，再放上白色面团在花心部位。
步骤13/19 点击查看大图
摆好所有花朵。
步骤14/19 点击查看大图
用牙签在花心部位按压纹路，如果喜欢展开感的花可以将花瓣花心略微压扁；如果喜欢立体感强点的就不按压花瓣，但按压好纹路后最好用手往中心推一下，防止变散。
步骤15/19 点击查看大图
上下火160度，中层，15分钟。如果怕上色严重最后几分钟可以加盖锡纸。
步骤16/19 点击查看大图
出炉啦
步骤17/19 点击查看大图
摆盘装点一下
步骤18/19 点击查看大图
如果有多种颜色还可以做出更多色的花花哦～
最后一步点击查看大图
拿起一个，很是完整～