辣子鸡丁
17克
48克
0克
350
千卡
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步骤1/30
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今天,咱们做辣子鸡丁
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步骤2/30
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先用剪刀把鸡腿去骨,骨头留着,我们下次做汤用
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步骤3/30
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鸡肉切丁
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步骤4/30
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放黄酒
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步骤5/30
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生抽
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步骤6/30
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白胡椒
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步骤7/30
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盐
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步骤8/30
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老抽
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步骤9/30
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一个蛋黄
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步骤10/30
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抓拌均匀
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步骤11/30
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继续放淀粉,再次抓拌均匀
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步骤12/30
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倒油,就可以放旁边腌制,待用了
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步骤13/30
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这边准备蒜,大葱段和姜片
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步骤14/30
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花椒,八角,香叶,干辣椒
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步骤15/30
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锅里倒油,烧到六成热,把鸡丁放进来
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步骤16/30
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等鸡丁变色,捞出
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步骤17/30
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换大火,把油烧热,重新放进鸡丁
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步骤18/30
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炸成这个样子就可以啦
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步骤19/30
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准备芹菜,最好不用叶子,这样也是为了好看
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步骤20/30
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切段
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步骤21/30
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锅里倒油,放香辛料
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步骤22/30
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再把葱姜蒜放进来
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步骤23/30
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小火慢慢煸炒,看到蒜煸炒到金黄,就可以了
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步骤24/30
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把鸡丁倒进来
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步骤25/30
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放糖
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步骤26/30
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放芝麻
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步骤27/30
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放芹菜段
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步骤28/30
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翻拌几下就可以关火出锅啦
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步骤29/30
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饿啦,废话不多说,开吃
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最后一步
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哦,差点忘了,替大家尝尝,一个字−−好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-20
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