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红烧牛肉面

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宝宝球蛋蛋
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩肉 1000克
、
西红柿 2个
、
洋葱 1/2个
、
葱 1根
、
姜 1块
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1/3勺
、
冰糖 10粒
、
八角 3克
、
香叶 1克
、
花椒 2克
、
丁香 1克
、
小茴香 1克
、
陈皮 2克
、
白芷 2克
、
干辣椒 3个
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉可以选牛腩、牛肋条或者筋头巴脑焯水时。 一定要凉水下锅，不然肉会紧缩不容易炖烂。 一定要把原汤留下，这是好吃的秘诀。 可以直接买现成的炖肉料包很好用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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