红糖小发糕
大家好,我是蓉儿。今儿咱们来做最简单的红糖小发糕,以前也做过红糖发糕,但都不如这个方法简单易操作。它不用揉面,也不用等面,筷子搅一搅后就可以直接上过蒸,非常的快速简单,这应该可以称得上是一个懒人版本的做法了。
41克
82克
636克
2906
千卡
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步骤1/7
先准备一把红枣,加清水洗一洗表面的灰尘,然后控干水分后剪成小块儿备用。
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步骤2/7
接着碗中加200克清水、100克牛奶、1个鸡蛋 ,先把鸡蛋搅散,让牛奶、清水、蛋液都完全融合在一起。然后再加80克白糖,180克红糖继续搅拌,搅拌至糖完全的化开,没有红糖颗粒就可以了。
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步骤3/7
另准备一个大碗,先加500克中筋面粉,然后把刚刚拌匀的红糖水加进来,边倒边搅拌,分次添加,不要一次倒进去,不然很容易有面疙瘩。全部倒进去后再加3克酵母,8克泡打粉,继续搅拌面团儿,把酵母和泡打粉与面团儿充分的搅拌均匀。接着再加20克猪油,猪油可以让口感更松软,吃起来也更香,不喜欢的话也可以不加,拌匀后再加20克白醋,然后继续搅拌,搅拌成细腻光滑的面糊,不要有面疙瘩就行了。
展开全部7个步骤
发布于 2021-09-19
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