不加一滴水,非常好吃入味~卤鸭藕
不加一滴水的卤鸭藕,非常入味好吃。 鸭子的营养价值非常丰富,鸭肉可以补中益气、滋阴养血,对于一些阴虚火旺有一定的作用。 参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆,开张庆团圆#
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准备好食材。
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藕切片,生姜切片,一部分香料放入一次性茶袋中。
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锅中加入冷水,把鸭放入煮开,加入30毫升料酒继续煮开2分钟左右取出,冲洗干净。
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焯水后冲洗干净的鸭子放入碗中待用。
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准备好调料汁:生抽3勺和老抽1勺,蚝油1勺和料酒20毫升搅拌均匀。
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把除了藕片外的其它食材和辅料全部放入锅内,倒入调料汁和啤酒加盖煮开;转小火煮1小时。
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1个小时左右把藕片放入大火煮开,继续转小火1个小时后收汁即可。
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关火后别急着装盘。
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步骤9/10
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待其自然凉后装盘上桌。鲜香味美好吃入味。
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最后一步
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卤鸭藕配上一杯0添加的百香果口袋醋,用150毫升的纯净水调匀当饮料,可以适量加点蜂蜜,简直就是人间最好的美。
每个鸭子切块的大小分量不一样,煮的时间也会改变,具体做法根据自家的口感调味。
中秋节来上一盘卤鸭藕,碰上一杯健康美味的百香果口袋醋。一个完美的节假日。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-19
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