芝士流心披萨
喜欢芝士的推荐这款芝士流心披萨,馅料可以选择自己喜欢,对整形也没有什么多大的要求,用了安佳的马苏里拉芝士,原制干酪,无添加,拉丝效果好。 披萨酱之前有介绍过,做法,大家可以去看一下,超级推荐披萨酱,一次性可以多做点,披萨,意面、焗饭都适合。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#
40克
71克
177克
1160
千卡
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步骤1/18
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将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、鲜酵母、橄榄油放入厨师机。
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步骤2/18
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揉成光滑的面团。
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步骤3/18
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室温发酵至两倍大或冰箱冷藏过夜。
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步骤4/18
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牛肉粒切丁。
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步骤5/18
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放入胡椒粉、生抽、白兰地、橄榄油腌制。
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步骤6/18
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发酵好的面团揉成团,擀成3-4cm的薄片。
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步骤7/18
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饼皮上扎孔。
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步骤8/18
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放上披萨酱。
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步骤9/18
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撒上芝士。
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步骤10/18
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放上蘑菇片,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒。
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步骤11/18
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再撒上一层芝士。
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步骤12/18
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收口,包起来,整理好放入烤盘中。
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步骤13/18
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烤箱预热190度烘烤15分钟左右。
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步骤14/18
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出炉。
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步骤15/18
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成品。
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步骤16/18
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超长拉丝。
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步骤17/18
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芝香浓郁。
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最后一步
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成品。
喜欢薄皮的可以擀的薄一点,喜欢厚底的那种可以擀的稍微厚一点,看自己喜好。
不赶时间可以现做现吃,我喜欢提前一天揉好面团,放冰箱冷藏,吃的时候随取随用。
没有披萨酱放番茄酱也可以,建议一次性多做点披萨酱,可好用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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