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白萝卜焖猪大肠的做法

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白萝卜焖猪大肠

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超爱猪大肠，就是清洗困难，今天教大家一招很容易清洗干净。参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪大肠 2斤

、

大葱 1棵

、

花椒一把

、

酱油随意

、

盐 3勺

、

姜蒜适量

、

南乳一块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪大肠买回来先清洗一次，然后加入面粉和油搓洗
步骤2/15 点击查看大图
洗出来很脏滴，再清洗一次
步骤3/15 点击查看大图
把大肠反过来清洗内部，去除多余的油脂，也要清洗两次
步骤4/15 点击查看大图
清洗干净切点姜蒜葱段，辣椒
步骤5/15 点击查看大图
焯水
步骤6/15 点击查看大图
水煮沸后煮一分钟，捞出清洗
步骤7/15 点击查看大图
另外准备一份姜葱蒜辣椒
步骤8/15 点击查看大图
起锅熬糖色
步骤9/15 点击查看大图
放入猪大肠煸炒一下，让它上色
步骤10/15 点击查看大图
上色后放入姜葱蒜继续翻炒
步骤11/15 点击查看大图
放入水
步骤12/15 点击查看大图
用蚝油，白糖，酱油，南乳，黄豆酱调一个汁，倒入大肠里
步骤13/15 点击查看大图
煮沸后就继续中小火焖40分钟
步骤14/15 点击查看大图
焖了40分钟，放入白萝卜再焖15-20分钟
最后一步点击查看大图
出锅，漂亮。

小贴士

猪大肠买回来味道比较重，用面粉和食用油比较容易去除异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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