无需烤箱!小白一学就会的冰皮奶黄月饼!
这款冰皮奶黄月饼 不仅外观梦幻美丽,口感也是冰凉软糯~ 中秋将至,一起来照着做做看吧! 真的很简单哦 (*^▽^*) 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
86克
43克
203克
1442
千卡
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步骤1/22
我们先来制作冰皮奶黄月饼的奶黄馅
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步骤2/22
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先用打蛋器把鸡蛋打散
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步骤3/22
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加入砂糖搅拌至糖融化
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步骤4/22
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依次加入牛奶、淡奶油继续搅拌均匀
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步骤5/22
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加入过筛后的粉类搅拌至糊状
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步骤6/22
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倒入平底锅中用橡皮刮刀翻炒至浓稠
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步骤7/22
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放入黄油充分拌匀
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步骤8/22
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用保鲜膜包好冷藏备用
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步骤9/22
接下来制作冰皮
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步骤10/22
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依次在碗中加入牛奶、砂糖,用打蛋器搅拌至糖化
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步骤11/22
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加入过筛后的粉类拌匀
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步骤12/22
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倒入提前融化的黄油拌匀
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步骤13/22
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将面糊过筛
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步骤14/22
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在过筛后的面糊表面盖上保鲜膜
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步骤15/22
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用牙签在保鲜膜扎上小孔,蒸35分钟
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步骤16/22
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出锅后,将面团分成三份,调成自己喜欢的颜色
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步骤17/22
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将三种颜色的面团分成12.5g一个
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步骤18/22
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取两种不同颜色的面团混合,不需要均匀
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步骤19/22
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包入25g奶黄馅
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步骤20/22
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放入模具,将其压出
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步骤21/22
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美美哒冰皮奶黄月饼就制作完成啦!
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最后一步
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咬一口,满嘴都是香甜细腻的奶黄馅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
冰皮奶黄月饼的相关分类
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