养生减脂の蟹柳冬瓜羹
中秋国庆假期即将到来,又到吃蟹的季节,此时的蟹非常肥美,那么就在假期给家人做上一道高蛋白低脂的轻食蟹料理,增肌减脂又养生,全家都会爱上它。今天制作的这道菜品,选用的主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹高蛋白低脂肪,冬瓜有利水消肿,热量低,也是高血压的辅助治疗食物,毛豆富含不饱和脂肪酸,可以软化血管,秋季宜食酸,用醋调味,醋可以软化血管,而轻盐酱油替代盐可以减少钠的摄入,生姜和枸杞性温,可以调节该道菜品的寒性,最后淋上一些亚麻籽油,亚麻籽富含Omega-3,对于大脑和心脏的保护都有宜,适宜全家享用,假日里作为一道家宴,相信一定非常受欢迎。 参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆,开张庆团圆#
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步骤1/21
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准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹洗净,冬瓜去皮切块
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冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底,冬瓜利水消肿,热量低
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梭子蟹洗净放在上面,梭子蟹高蛋白低脂肪
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放上2片姜片,梭子蟹性寒,放上姜片可以去腥,中和寒性
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蒸锅内放入适量的水
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将装有食材的盘子放入蒸格中,上汽蒸10-12分钟
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蟹壳颜色变了,就蒸好了,然后取出蟹肉
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步骤8/21
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下面就开始做灵魂酱汁,碗内磨一下姜末
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倒入3勺味达美清香米醋
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倒入1勺六月鲜10克轻盐酱油
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搅拌均匀
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锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜
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倒入50g毛豆
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倒入600ml清水,盖上盖子炖煮10分钟
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放入去壳的蟹肉,轻轻搅拌
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步骤16/21
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倒入1勺味达美臻品料酒
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倒入事先调好的酱汁
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木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内
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步骤19/21
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轻轻搅动,防止结块
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步骤20/21
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最后撒上一些枸杞即可出锅
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最后一步
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最后淋上一些亚麻籽油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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