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香橙曲奇饼干的做法

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香橙曲奇饼干

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香橙曲奇饼干：果香浓郁，香甜酥脆掉渣，“橙心橙意”的祝大家在烘焙赛程中旗开得胜！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

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83克
21克
144克

1399
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 140克

、

黄油 80克

、

糖粉 40克

、

橙皮屑一个

、

鸡蛋液 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料大合照。
步骤2/12 点击查看大图
80克黄油软化到可以用手指按压下去，加入糖粉，用刮刀按压均匀。
步骤3/12 点击查看大图
打蛋器3档搅打约一分钟后加入20克全蛋液。
步骤4/12 点击查看大图
打蛋器搅打到完全乳化的状态后，筛入140克低筋面粉，倒入香橙屑。
步骤5/12 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤6/12 点击查看大图
用擀面杖擀成3毫米左右的薄片，放入冰箱冷冻15-20分钟。
步骤7/12 点击查看大图
橙子去皮，切成大约2毫米厚度的薄片，用厨房纸吸干水份。
步骤8/12 点击查看大图
用圆形杯口按压出一个个圆形饼干片，比橙子片稍稍大点儿。
步骤9/12 点击查看大图
橙子片摆在饼干片上，一片一片摆入烤盘。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱上下管160度预热10分钟，把烤盘放进去中层烤30分钟。
步骤11/12 点击查看大图
撒上糖粉，摆盘。
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香甜酥脆掉渣！

小贴士

橙子片大约切2毫米薄片，比较容易烤干，也比较好保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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