鲫鱼汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鱼清洗干净,放入姜,大葱,料酒进行腌制10分钟左右,腌制后的鱼清洗一下,并用吸油纸或者其他纸擦干
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步骤2/4
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锅里放油,油热后放入姜蒜,再放入鱼,中小火慢煎,等2分钟左右翻面(煎的过程中不要来回翻面容易破皮)
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步骤3/4
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在煎好的鱼中加入刚烧开的开水,并淹过鱼身,大火煮10分钟,再转小火10分钟(不要加锅盖)
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最后一步
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加入适量盐和小葱起锅
小贴士
1.加入的水必须是开水才能让汤煮的白
2.如果觉得煎鱼后的油比较多,可以将油倒出后重新加开水煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-16
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