私房爆款轻乳酪芝士蛋糕
芝士控无法抵挡的诱惑，超喜欢芝士细腻香浓、入口即化的口感。轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了面粉用量，并且加入了奶油奶酪。戚风蛋糕能做，轻乳酪蛋糕也不会太难，今天这款家庭版的做法，小白也能做哦~
66克
16克
83克
844
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
锅中倒入130g奶油奶酪、130g牛奶，搅拌顺滑
-
步骤2/8
点击查看大图
加入2个蛋黄搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
关火，加入20g黄油搅拌至融化
-
步骤4/8
点击查看大图
筛入45g玉米淀粉，Z字形搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁去腥，35g砂糖分3次加入，打发至大弯钩状态
-
步骤6/8
点击查看大图
将奶酪糊倒入蛋白中翻拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
模具中均匀的刷上一层油，将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出气泡，将蛋糕放入烤盘中注入1cm左右的水
-
最后一步
点击查看大图
烤箱提前预热，155度烤25分钟就可以啦~
烤盘中加水可以防止蛋糕开裂，同时口感会更松软湿润些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-16
乳酪芝士蛋糕的相关分类
乳酪芝士蛋糕的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1393972人看过 -
可可双皮奶巧克力脑袋怎能不爱
83132人看过 -
糯米粉烤箱版｜蔓越莓麻薯酸酸甜甜，软软糯糯
207312人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
472900人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
680386人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11014177人看过 -
拉丝三明治
21098人看过 -
草莓奶贝
205180人看过 -
花20分钟，蒸出最滑嫩的水蒸蛋，嫩到勺子都舀不住！
223947人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5163935人看过 -
5分钟搞定早午餐番茄鸡蛋汤面超美味❗️
68062人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
418536人看过
