烹大虾
0克
2克
28克
39
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
养殖虾洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
虾处理成这样,去掉虾头眼睛以上的地方以及虾头和虾肚上的须子
-
步骤3/7
点击查看大图
开背去除虾线,蒜切片备用
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅凉油,油稍微多一点,下入蒜片爆香,下入大虾
-
步骤5/7
点击查看大图
一面变色后翻面,用铲子适当按压一下虾头,煸出虾油,烹入料酒,白醋,下入冰糖,翻炒均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
盖锅盖焖一下
-
最后一步
点击查看大图
最后加入少许食盐,大火收汁,关火装盘
家常快手菜,没有用对虾,如果是家宴或者年夜饭可以用对虾,当然摆盘也要更讲究一些。
用冰糖出锅后颜色更漂亮,更亮,没有冰糖可以用白糖代替。糖和醋的比例大致相同。
虾一定要去除眼睛以上的地方和虾须,避免炒制的时候蹦油和虾须变黑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-15
烹大虾的相关分类
烹大虾的相关推荐
-
烹大虾
103791人看过 -
糖醋虾
2146561人看过 -
土豆泥
5806982人看过 -
#一学就会快手菜#炝拌三丝
147788人看过 -
姥姥的烹大虾
12085人看过 -
美食街小吃店卖得很火的脆炸香蕉原来这么简单
827838人看过 -
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#烤披萨
153262人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37759408人看过 -
云南汽锅鸡
74312人看过 -
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼
1998065人看过 -
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#
3518517人看过 -
鸡蛋炒苦瓜
78964人看过