苹果花纸杯蛋糕
用“圣迪乐村”的鸡蛋和安佳黄油做的纸杯蛋糕,柔软细腻,蛋香味十足,搭配上漂亮的苹果花,颜值美味并存。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#
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步骤1/11
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苹果对半切开,切成薄片,肉桂粉和糖粉均匀地撒在苹果上,盖上保鲜膜,微波炉2分钟,苹果片变软放凉备用。
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步骤2/11
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中等大小的室温鸡蛋加入40克糖粉,用手动搅拌器充分搅拌均匀。
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步骤3/11
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加入室温融化的黄油35克,充分搅打到乳化的程度,加入100克的室温牛奶搅拌均匀。
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步骤4/11
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加入筛好的140克低筋面粉和2克无铝泡打粉。
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步骤5/11
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用刮刀搅拌到无干粉状态。
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步骤6/11
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装入纸杯六、七分满就可以了。
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步骤7/11
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苹果片一片挨一片摆放好,大约每朵苹果花需要8片苹果片,关健看纸杯的大小来定,从右向左卷,不要卷太紧,松松散散的才漂亮。
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步骤8/11
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卷好的苹果花还可以吧,我也是第一次学做,多做几次就熟练了。
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步骤9/11
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放入蛋糕糊的纸杯中,剩下的蛋糕糊没有苹果片了,放点蔓越莓干点缀一下。
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步骤10/11
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烤箱提前预热,170度40分钟,时间和温度要根据自家烤箱的脾气来调节。
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最后一步
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出炉了,淡淡的奶香和蛋香加上浓郁的肉桂香,太诱人了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-15
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