给生活加点甜
酥脆泡芙壳夹入口即化的奶油 简直神仙搭配 心情不好来一个泡芙 享受人间美味 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
64克
22克
86克
905
千卡
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步骤1/14
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黄油,牛奶,盐倒入锅中加热
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步骤2/14
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烧开后加入低粉
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步骤3/14
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充分拌匀后加热到锅底一层薄薄的膜
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步骤4/14
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晾至40°左右,分三次加入鸡蛋。充分搅匀后再加下一次
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步骤5/14
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第二次
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步骤6/14
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最后的状态
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步骤7/14
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挤大小差不错的样子
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步骤8/14
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酥皮:把所有的材料放一起,混合均匀就行
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步骤9/14
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混成这样
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步骤10/14
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用油纸包着,擀成薄薄一片。冷冻放2分钟。切成大小差不多的一块块
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步骤11/14
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排排站到泡芙上
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步骤12/14
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风炉预热。180°烤11分钟,150°烤19分钟。全程不开门
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步骤13/14
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漂漂亮亮滴泡芙~
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最后一步
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安佳淡奶100ml加5克 糖打发,用8齿花嘴。泡芙盖切开,挤奶油,放马卡龙壳,挤奶油,放泡芙壳。很久不吃小甜品,满足~
加鸡蛋记得分次加
烤的过程不要开门
方子来自王太太的,自己加了红曲粉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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