健脑益智又补钙的鸡蛋炒莴笋
2个鸡蛋，半根莴笋，炒出的这盘菜，清香脆嫩营养高。鸡蛋的营养自不必多说，营养专家建议成人一天食用1-2颗，蛋黄中富含卵磷脂，对有健脑益智的功效；莴笋富含粗纤维，还有丰富的维生素C、钙等多种营养素。物美价廉的两种食材，碰撞出的家常美味让人爱不释口。 少盐秘决：鸡蛋的清香和浓香为这道菜加持不少，无需放酱油这些颜色重的咸味调料，盐也少放，吃的就是清香味、脆嫩感。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
37克
28克
11克
487
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/11
点击查看大图
莴笋半根，削掉外皮，洗净；一根太长太多，一顿吃不了，只取一半
-
步骤2/11
点击查看大图
斜切一段段
-
步骤3/11
点击查看大图
再切薄片，厚度约2毫米
-
步骤4/11
点击查看大图
小米椒切圈，葱切末
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋入碗中，加两汤匙约10克的凉水，打散，鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个
-
步骤6/11
点击查看大图
炒锅中倒适量油，油7.8成热时，鸡蛋入锅，略微定型;
-
步骤7/11
点击查看大图
用铲子打成大块，将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下
-
步骤8/11
点击查看大图
莴笋片入锅中炒到略微变软
-
步骤9/11
点击查看大图
加适量盐，翻拌均匀出锅
-
步骤10/11
点击查看大图
黄绿红相间，尤其是嫩黄的鸡蛋，好看得让人动心，
-
最后一步
点击查看大图
清香，脆嫩，细嚼慢咽，越品越香
1.莴笋吃清脆的口感，所以炒几下略变软就可以了；
2.用同样的方法，还可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-14
鸡蛋炒莴笋的相关分类
鸡蛋炒莴笋的相关推荐
-
擂椒皮蛋
877950人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
745732人看过 -
茄子的神仙吃法！好吃到停下来！！
650779人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋
199963人看过 -
虾仁炒西兰花
7259624人看过 -
干锅花菜
325162人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1208634人看过 -
凉拌莴笋丝
11963689人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
24990377人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1458202人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650503人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
569719人看过
