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玫珑瓜千层蛋糕

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夏末初秋，瓜果类齐全的季节，各种各样的水果，特别是像哈密瓜玫珑瓜，白玉瓜等等，脆甜汁多，好吃的不得了。勤快一点，做一个千层蛋糕，用安佳原味黄油做了千层蛋糕的饼皮，一边烙一边闻着奶香味，孩子还要伸着小手不停的要~还用安佳稀奶油做的夹馅，口感非常顺滑。稀奶油和黄油都是新西兰进口，原产原装的产品，而且安佳黄油不含人造反式脂肪酸，乳脂含量达到82.9%，含有胡萝卜素等14种以上营养成分，是可以放心食用的黄油。清甜脆口的玫珑瓜，加上奶香味十足的奶油，一口一口停不下来了~ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛复赛开启#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

白砂糖 35g

、

安佳原味黄油 52g

、

纯牛奶 310g

、

低筋面粉 140g

、

安佳稀奶油 250g

、

白砂糖（打发奶油用） 40g

、

玫珑瓜半个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有的食材分别称重
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋+白砂糖搅打均匀
步骤3/18 点击查看大图
倒入纯牛奶搅拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
筛入低筋粉，混合均匀
步骤5/18 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤6/18 点击查看大图
倒入安佳原味黄油，与面糊混合均匀安佳黄油来自新西兰优质奶源，奶香浓郁，做出来的饼皮奶味十足
步骤7/18 点击查看大图
过筛后，敷保鲜膜冷藏半小时
步骤8/18 点击查看大图
加热不粘锅，把面糊舀入锅中，晃动锅底，使面糊均匀的铺满锅底
步骤9/18 点击查看大图
表面出现气泡后翻面稍微烙一下，取出晾凉
步骤10/18 点击查看大图
依次烙完所有的面糊，饼皮晾凉备用
步骤11/18 点击查看大图
玫珑瓜去皮，一部分切小丁放入碗中备用，一部分切片，切片的用模具压出形状备用
步骤12/18 点击查看大图
安佳稀奶油，加糖打发，新西兰原产原装，蛋白含量高易打发，口感顺滑
步骤13/18 点击查看大图
晾凉的饼皮用模具分别压出形状备用
步骤14/18 点击查看大图
一层饼皮一层奶油，交替3-4层
步骤15/18 点击查看大图
放入玫珑瓜，挤入奶油
步骤16/18 点击查看大图
再交替一次，抹平表面
步骤17/18 点击查看大图
表面挤奶油，玫珑瓜装饰
最后一步点击查看大图
玫珑瓜的清新甜爽，配上安佳黄油和稀奶油的奶香味，一口下去超满足~

小贴士

玫珑瓜也可以换成哈密瓜藕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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