番茄黑鱼片
以前买黑鱼总是爱做又麻又辣的酸菜鱼,这次家里有了金龙鱼食用植物调和油想换个吃法,因为这款调和油油烟少,口味清淡,所以就有了这个番茄黑鱼片。口感很好你也可以试一试! 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/6
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请菜场的卖鱼师傅把鱼处理好,来家把黑鱼用斜刀片成薄薄的鱼片,放黄酒,盐,糖,蛋清,生粉腌制一下,鱼骨和鱼头今天又做了一个鱼头豆腐煲。
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步骤2/6
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番茄切小块,葱姜切小块
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步骤3/6
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调和油放葱姜炸锅,下入番茄翻炒
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步骤4/6
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加少许盐可以出更多的番茄汁,炒至软烂的状态加适量开水
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步骤5/6
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倒入腌制入味的黑鱼片煮片刻即可,不要煮久了,以免鱼片煮老,加适量胡椒粉。
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最后一步
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出锅摆盘撒上小香葱,味道鲜美的下饭菜,可以吃两碗米饭
片鱼片的时候尽自己最大的刀工技术,越薄越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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