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超柔软的牛奶哈斯面包

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面包,小麦粉,酵母,牛奶,黄油,砂糖……谷物的结晶和甜腻的添加物交织共鸣,柔软而小口呼吸的饱满面团在火的爆裂声里变成绵长而温柔的一次舒展。 对,就是面包! 小卡今天给大家分享一款新手也能动手做的超柔软牛奶哈斯面包。
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烹饪步骤
小贴士

1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。 2、 整形中途面团松弛的时间仅供参考,需根据实际面团的松紧度适当调整。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。 4、牛奶哈斯面包的名字是根据 Milk Hearth 音译过来的,也叫牛奶哈司,这款面包的特色就是加入大量的牛奶和炼乳来代替水,所以口感非常的松软和湿润,奶香味十足哦!

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发布于 2021-09-14

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